Według polskich dietetyków borówka amerykańska została uznana najlepszym owocem świata w 2020 r.
Borówki amerykańskie są cennym źródłem związków aktywnych o udowodnionym korzystnym oddziaływaniu na nasze zdrowie. Mają bardzo dobry wpływ na pracę mózgu, pamięć, insulinooporność oraz choroby układu krążenia.
Borówki amerykańskie mają jeden z najwyższych poziomów zdolności przeciwutleniającej wśród wszystkich owoców i warzyw.
Borówka amerykańska od lat ceniona jest nie tylko za swoje walory smakowe, ale zachęca do jedzenia jej wartość zdrowotna.
Swoje właściwości zawdzięczają antocyjanom (w borówce zidentyfikowano 10 znanych antocyjanów). Zawierają również polifenole, kwasy organiczne, sterole, triterpenoidy, kwasy tłuszczowe, trójglicerydy i pterostilbeny.
Konsumpcja owoców jagodowych w znacznym stopniu wpływa na zwiększenie odporności organizmu, dlatego warto po świeże borówki amerykańskie sięgać w sezonie letnim oraz po przetwory w ciągu całego roku.